6月5日は「環境の日」
国連が定めたこの日は、環境保護と持続可能な暮らしについて世界中で考える日です。
「ものを大切に使う」「繰り返し使えるものを選ぶ」——そんな価値観が見直される今、
私たちの身近にも、その精神を体現する存在があります。
たとえば、丼（どんぶり）。
汁もの、ご飯もの、麺類、ちょっとしたおかずまで受け止めてくれるこのうつわ。
実は見た目も機能も奥深くて、選び方や使い方次第で生活の景色が変わってくるんです。
今回は、そんな“うつわとしての丼”を、素材・形状・用途などさまざまな視点から紐解いてみます。
そもそも丼とは？名前とサイズのちがい
まずは、丼ものの「丼」という名前、実はうつわそのものを指します。
- 一般的なラーメン丼 → 直径20cm前後、深さ7〜9cmほど
- 小ぶりの親子丼・天丼用 → 直径16〜18cm、深さ6cm前後
- 丸みのある「鉢」とも呼ばれるうつわは、煮物やサラダ、果物にも活用可
つまり、“丼”と“鉢”は形状や使い方で呼び分けられることもあるけれど、明確に線引きされているわけではありません。
名称の例：
- ラーメン丼 → 高台があり、縁が外に広がる形。持ちやすさと湯気の抜けやすさを両立
- 玉丼（たまどん） → 親子丼やカツ丼に使われる小さめでやや深めのタイプ
- 天丼鉢 → 玉丼より広めで浅め。天ぷらが立体的に映える形
「高台（こうだい）」にも注目してみよう
高台とは、うつわの底にある“足”の部分。
これがあることでテーブルと器の間にすき間ができ、手を添えやすくなるだけでなく、熱が直に伝わりにくくなるという利点もあります。
- 高台が大きい → 安定感があり、持ちやすい。ややカジュアル寄り
- 高台が小さい → スタイリッシュでシャープな印象。逆に扱いに慣れが必要
例えば、和食器の多くは高台がしっかりあるものが多く、視覚的にも「うつわの顔つき」に影響を与える重要な要素です。
どんな焼き物が「丼」として使いやすい？
焼き物の種類によって、重さ・厚み・手ざわりが大きく違います。
● 美濃焼（岐阜）
- 種類豊富で価格も手ごろ。家族用に複数揃えやすい
- ぽってりと厚みがあり、日常使いにぴったり
● 信楽焼（滋賀）
- ザラつきのある手ざわりと渋めの釉薬が特徴
- 少し重めだけど、どっしりとした存在感あり。麺類などの一品に
● 有田焼（佐賀）
- 磁器で薄く軽い。細やかな絵付けが魅力
- 洋の要素とも合うため、“魅せる丼”として活躍
● 小鹿田焼（おんたやき／大分）
- 飛び鉋（とびかんな）の模様と独特の土の表情が◎
- 民芸的な風合いで、暮らしの中に温かみを加えてくれる
キミドリにも時折、こうした個性ある丼が入荷します。
特に一点モノの作家ものは、“使う道具”でありながら“飾れるうつわ”として人気です。
こんな料理が「丼に盛ると映える」
丼＝丼もの＝ご飯系、というイメージが強いですが、実は使い方はもっと自由。
● サラダ
→ 深さがあるのでドレッシングが全体に絡みやすく、水分も逃げにくい
→ 信楽焼や小鹿田焼など、土ものとの相性も抜群
● パスタ
→ 皿よりも“持つ”動作がしやすく、ソースが飛び散りにくい
→ 縁が少しすぼまったタイプだと冷めにくいのもポイント
● スープごはん／リゾット
→ 和でも洋でも合う万能容器。見た目の温かみも大事
→ 有田焼の白磁など、軽やかな色味が映えます
● おやつ（あんみつ・白玉・フルーツなど）
→ 背の低い丼を使えば、和カフェ風な盛りつけに
→ 輪花（りんか）型の鉢や、縁に変化のある器が◎
こうして見てみると、“皿じゃないから合わない”と思っていたメニューも、実は丼でぐっと映えることが多いんです。
日々の中で、丼の魅力が増していく
丼の魅力は、何を盛ってもある程度受け入れてくれる懐の深さにあります。
- 具材が多少多くてもおさまる
- 少し汁気があってもこぼれにくい
- 食べ終わった後に食器を運ぶ時も一気に持てる
つまり、暮らしを合理的にしてくれる「道具」としての完成度が高いんですね。
丼は“飾れる道具”
家具や家電に限らず、うつわもまた生活における“ギア”のひとつ。
キミドリでは、時おり個性ある陶器のうつわ類が入荷します。
その中には、「丼にしてはもったいない」くらい美しいものもあって、
“使って飾れる”存在感を放つアイテムとして、通なファンも多いです。
大量生産のものにはない表情や、手に取ったときの感触。
それが、食べる時間そのものを少し豊かにしてくれるかもしれません。
一つで何役もこなす、暮らしのベースアイテム
丼は、ごはんもの専用ではなく、**生活に沿った“変幻自在のうつわ”**です。
- 高台や深さで、手に取るときの心地よさが変わる
- 焼き物によって雰囲気ががらりと変わる
- 料理によっては、丼の方が映える場面も多い
- 飾っても美しい“丼”という選択肢
もし今、ご自宅にある丼が“使い捨てのどんぶり”ばかりなら、
暮らしに合う一つを、じっくり選んでみてはいかがでしょう。
そして、キミドリの店頭やサイトでも、ぴったりのうつわに出会えるかもしれません。
うつわひとつで、暮らしの景色が変わる——そんな日があってもいいと思うんです。
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